Dans le cadre de la mise en œuvre de son plan national de renforcement du contrôle sanitaire de la chaîne alimentaire, l’Agence Mauritanienne de Sécurité Sanitaire des Aliments (AMSSA) a organisé une campagne de sensibilisation et d’inspection à Néma, capitale de la wilaya du Hodh El Charghi.
Cette opération a ciblé le marché central ainsi que plusieurs centres commerciaux de la ville, sous la supervision de l’inspecteur Mohamed El Bechir Hassen. L’objectif était de sensibiliser les acteurs locaux à l’importance de la sécurité sanitaire des aliments, tout en identifiant les principales insuffisances constatées sur le terrain.
Constats des équipes de terrain :
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Présentation des aliments dans des conditions insalubres.
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Absence de respect des conditions générales d’hygiène.
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Mauvais stockage et absence de protection des denrées alimentaires.
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Manque d’équipements de réfrigération pour certains produits périssables.
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Mélange des produits alimentaires avec des produits non alimentaires.
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Présence de déchets au sein du marché.
Recommandations formulées :
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Application stricte des règles d’hygiène générale dans tous les marchés de la ville.
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Mise en place de moyens de stockage et de réfrigération adaptés pour les denrées périssables.
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Séparation systématique des aliments des produits non alimentaires lors de l’exposition et du stockage.
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Nettoyage régulier des marchés et élimination hygiénique des déchets.
À travers cette campagne, l’Agence réaffirme son engagement à garantir la qualité et la sécurité des aliments et à protéger la santé des citoyens, conformément aux efforts nationaux visant à instaurer une chaîne alimentaire sûre, saine et conforme aux normes sanitaires.
