Dans le cadre de son plan national de renforcement du contrôle sanitaire de la chaîne alimentaire, l’Agence Mauritanienne de Sécurité Sanitaire des Aliments (AMSSA) a conduit une campagne de sensibilisation et d’inspection à Sélibaby, capitale de la wilaya du Guidimakha.
Cette opération a ciblé le marché central et plusieurs centres commerciaux de la ville, sous la supervision de l’inspecteur Al-Mehdi Melainine Mbarek. Elle s’inscrit dans la volonté de l’Agence d’accompagner les acteurs économiques locaux pour améliorer les pratiques liées à la manipulation, la conservation et la distribution des produits alimentaires.
Constats effectués par les équipes de terrain :
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Présentation de produits alimentaires périmés.
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Méthodes de présentation, de conservation et de stockage non conformes aux normes sanitaires.
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Absence de moyens de réfrigération pour certains produits périssables.
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Mélange de produits alimentaires avec des produits non alimentaires.
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Présence de déchets au sein du marché.
Recommandations formulées :
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Appliquer les règles d’hygiène générale dans l’ensemble des marchés de la ville.
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Mettre en place des moyens adaptés de stockage et de réfrigération pour les denrées périssables.
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Séparer rigoureusement les aliments des produits non alimentaires lors de l’exposition et du stockage.
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Assurer un nettoyage régulier des marchés et l’élimination hygiénique des déchets.
Par cette campagne, l’AMSSA réaffirme son engagement à garantir des aliments sûrs et sains, à prévenir les risques liés à l’alimentation et à protéger la santé des citoyens, conformément aux efforts nationaux continus visant à instaurer une chaîne alimentaire plus sécurisée et durable.
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