Depuis sa création, l’AMSSA œuvre sans relâche pour garantir la sécurité sanitaire et la salubrité des aliments en Mauritanie. Notre engagement est de garantir un environnement alimentaire sains pour tous les Mauritaniens, tout en veillant sur la promotion des bonnes pratiques tout au long de la chaine alimentaire à travers d’une vigilance constante, des activités du contrôle rigoureux, des résultats d’analyses alimentaires fiables et d’une coopération renforcée avec toutes les parties prenantes. Nous restons résolument orientés vers l’amélioration continue du secteur, afin de protéger la santé de tous les citoyens et contribuer au développement durable de notre pays. »