Conseil pour votre sécurité alimentaire
Dans le cadre de ses efforts continus pour protéger le consommateur et garantir la sécurité et la qualité des produits alimentaires en Mauritanie,
l’Agence Mauritanienne de Sécurité Sanitaire des Aliments (AMSSA) vous adresse ce conseil important,
dans le cadre de sa campagne permanente de sensibilisation à l’importance de choisir des aliments provenant de sources sûres et contrôlées.
Achetez la viande auprès de sources fiables
Veillez toujours à acheter la viande dans des boucheries et abattoirs agréés soumis à un contrôle vétérinaire officiel.
Ce contrôle garantit que l’animal a été examiné avant et après l’abattage et que la viande est apte à la consommation humaine.
Conseil supplémentaire :
Assurez-vous que la viande porte le cachet officiel de contrôle vétérinaire, attestant de sa sécurité et de son origine légale.
Évitez les sources à risque
Évitez d’acheter ou de consommer de la viande exposée dans des endroits sales ou directement au soleil et à la poussière.
Ces pratiques peuvent entraîner une contamination par des bactéries et parasites dangereux, provoquant :
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intoxications alimentaires
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diarrhée et vomissements
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infections intestinales sévères
Ces risques ne menacent pas seulement votre santé, mais aussi celle de votre famille, en particulier des enfants et des personnes âgées.
Souvenez-vous toujours
Choisir une source sûre pour votre viande est la première étape vers une alimentation saine et équilibrée.
Assurez-vous que chaque morceau de viande que vous achetez provienne d’un établissement soumis au contrôle vétérinaire et respectant les normes d’hygiène et de qualité.
Message de l’Agence
L’Agence Mauritanienne de Sécurité Sanitaire des Aliments (AMSSA) réaffirme son engagement total dans la surveillance des marchés,
le suivi des établissements alimentaires et la sensibilisation des consommateurs,
afin de garantir l’accès à une alimentation sûre et saine pour chaque citoyen mauritanien.