Dans le cadre de son plan national visant à protéger la santé des consommateurs et à garantir la qualité et la sécurité des produits alimentaires sur les marchés mauritaniens, l’Agence Mauritanienne de Sécurité Sanitaire des Aliments a lancé une campagne de sensibilisation et d’information à Laayoune.
Cette initiative cible les commerçants et les acteurs des marchés locaux, avec pour objectif de renforcer la prise de conscience de l’importance des bonnes pratiques dans la présentation, le stockage et la distribution des denrées alimentaires.
Objectifs de la campagne
Cette opération sur le terrain vise à :
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Diffuser la culture de la sécurité alimentaire auprès de l’ensemble des intervenants dans la vente et la distribution de produits alimentaires.
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Fournir des conseils pratiques sur les méthodes de stockage appropriées et l’exposition hygiénique des denrées.
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Protéger les consommateurs contre les risques d’intoxication alimentaire ou de détérioration des aliments.
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Encourager le respect des normes sanitaires en vigueur dans l’environnement des marchés.
Utilisation d’appareils modernes pour l’inspection
Cette campagne se distingue par l’utilisation d’appareils modernes et performants pour l’inspection et le contrôle sur le terrain, permettant aux équipes d’inspection de :
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Mesurer avec précision les températures de stockage.
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Vérifier l’état sanitaire des viandes et autres produits alimentaires réfrigérés ou congelés.
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Détecter rapidement toute infraction ou signe de contamination.
Cette démarche s’inscrit dans la volonté de l’Agence de moderniser ses méthodes de contrôle et de s’appuyer sur les nouvelles technologies pour protéger la santé des consommateurs.
Marchés ciblés
La campagne couvre plusieurs marchés stratégiques de la ville de Laayoune :
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Marché central
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Marché Carrefour Kobeni
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Marché Carrefour Université
Sur chacun de ces sites, les équipes de l’Agence ont effectué des visites terrain, mené des échanges directs avec les commerçants et distributeurs, et réalisé des contrôles instantanés à l’aide d’appareils modernes.
Une réaction positive des commerçants
La campagne a rencontré un accueil favorable de la part des commerçants et autres acteurs locaux, qui ont exprimé leur volonté d’adopter des pratiques conformes aux normes de sécurité alimentaire, contribuant ainsi à améliorer la qualité des produits et à protéger la santé des consommateurs.
Une action inscrite dans un plan national global
Cette campagne s’inscrit dans un plan national global élaboré par l’Agence Mauritanienne de Sécurité Sanitaire des Aliments, qui vise à :
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Élever le niveau de sensibilisation de la population à la sécurité alimentaire.
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Renforcer les capacités opérationnelles des équipes d’inspection.
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Assurer un accès équitable à une alimentation sûre et de qualité pour tous les citoyens du pays.
