L’année 2025 a été marquée par un dynamisme croissant au sein de l’Agence, à travers la mise en œuvre de programmes et de plans ayant renforcé la performance des dispositifs de contrôle et d’inspection, amélioré les capacités du personnel et contribué à l’élévation du niveau de sécurité sanitaire des denrées alimentaires sur les marchés nationaux. Ce rapport annuel reflète les principales réalisations de l’année, tant quantitatives que qualitatives.
Opérations d’inspection
L’Agence a réalisé 4251 opérations d’inspection dans divers établissements alimentaires, notamment les marchés, les restaurants et les épiceries, dans le but de garantir la conformité des produits alimentaires aux normes sanitaires et de protéger le consommateur.
Formations
Au cours de cette année, 34 sessions de formation ont été organisées, ciblant plusieurs catégories d’employés de l’Agence dans les domaines alimentaire et administratif.
Modernisation technique
L’Agence a adopté des équipements dotés de technologies d’intelligence artificielle afin de réaliser les examens préliminaires des denrées alimentaires avec davantage de rapidité et de précision, marquant ainsi une avancée notable dans les méthodes de contrôle et d’analyse.
Numérisation des opérations d’inspection
L’ensemble du processus d’inspection a été converti en système numérique intégré, permettant un suivi en temps réel des opérations, une transparence accrue et une meilleure coordination entre les équipes.
Appareils d’analyse de l’huile usagée
L’Agence a acquis de nouveaux appareils destinés à l’analyse de la qualité de l’huile usagée dans les restaurants et les unités de production, afin de réduire les pratiques nuisibles à la santé du consommateur.
Réalisation de 7 examens spécialisés
Les équipes techniques ont réalisé sept examens spécialisés dans des domaines sensibles liés au contrôle de la qualité et de la sécurité de la chaîne alimentaire.
Réalisation de deux recherches scientifiques
Deux études scientifiques ont été menées dans le domaine de la sécurité alimentaire, sous la supervision des équipes de recherche de l’Agence, renforçant ainsi sa contribution à la production scientifique nationale.
Rénovation et modernisation du laboratoire
Des travaux complets de rénovation et de modernisation du laboratoire ont été réalisés, afin d’assurer sa conformité avec les normes internationales les plus récentes en matière d’analyses de laboratoire.
Ce bilan reflète les efforts considérables déployés au cours de l’année 2025 pour développer le système national de sécurité sanitaire des aliments en Mauritanie. L’Agence réaffirme son engagement à poursuivre ses actions visant à protéger la santé du consommateur et à améliorer la qualité des denrées alimentaires disponibles sur les marchés.
