تغطية الطعام… حماية لصحتك وصحة أسرتك

في إطار جهودها المتواصلة لحماية المستهلك وضمان سلامة الأغذية في موريتانيا،
تُقدِّم الوكالة الموريتانية للسلامة الصحية للأغذية هذه النصيحة الهامة لجميع المواطنين:

 لماذا يجب تغطية الطعام؟

تغطية الطعام ليست مجرد عادة منزلية، بل هي خطوة أساسية لحمايته من التلوث.
فالطعام المكشوف يُعدّ بيئة مثالية لتكاثر الجراثيم والبكتيريا، خاصة في الأجواء الحارة أو المليئة بالحشرات والغبار.

 مخاطر ترك الطعام مكشوفًا

عندما يُترك الطعام دون غطاء، فإنه قد يتعرض إلى:

• الحشرات (كالذباب والنمل)، وهي ناقلة رئيسية للأمراض.

• الغبار والدخان، اللذان يحتويان على مواد ضارة تدخل إلى الطعام.

• الهواء الساخن أو الرطب، مما يؤدي إلى سرعة تلف الطعام ونمو البكتيريا فيه.

 هذه العوامل قد تسبب تسممًا غذائيًا، وخصوصًا عند الأطفال وكبار السن وأصحاب المناعة الضعيفة.

 نصائح من أجل طعام آمن

• غطِّ الأطعمة دائمًا بعد الطهي أو التقديم.

• استخدم أغطية محكمة أو أغلفة غذائية نظيفة لحماية الطعام.

• تجنّب ترك الطعام مكشوفًا على الطاولات أو في الأماكن المفتوحة.

• احفظ الأطعمة المتبقية في الثلاجة في أوعية مغلقة.

رسالة الوكالة

تؤكد الوكالة الموريتانية للسلامة الصحية للأغذية (AMSSA) التزامها المستمر بنشر الوعي الصحي،
ومراقبة سلامة الأغذية في الأسواق والمطاعم ،
سعيًا إلى ضمان غذاء آمن وصحي لكل مواطن موريتاني.