في إطار حرص الوكالة الموريتانية للسلامة الصحية للأغذية على ضمان سلامة المستهلك وحماية صحته، تُقدَّم التوصيات التالية بخصوص المعلبات الغذائية وكيفية التعامل معها بطريقة صحية وآمنة:
1. غسل أغطية المعلبات قبل الفتح
-
يجب غسل غطاء أي علبة جيدًا قبل الفتح لإزالة أي تلوث أو أوساخ قد تكون على السطح.
-
يساعد هذا الإجراء على منع انتقال الجراثيم أو الأوساخ إلى داخل العلبة، وبالتالي يحافظ على سلامة الغذاء ويقلل من مخاطر الأمراض الغذائية.
-
يمكن استخدام ماء جارٍ وصابون أو مناديل مبللة مخصصة للأطعمة لضمان نظافة الغطاء.
2. نصائح مهمة للتعامل مع المعلبات
-
تجنب المعلبات التالفة: لا تستخدم المعلبات المنبعجة، المتشققة أو المشوهة، فقد يكون محتواها فاسدًا أو ملوثًا.
-
التأكد من تاريخ الصلاحية: تحقق دائمًا من تاريخ انتهاء الصلاحية قبل الشراء أو الفتح، ولا تتناول أي منتج منتهي الصلاحية.
-
نظافة اليدين والأدوات: احرص على غسل اليدين جيدًا قبل وبعد التعامل مع المعلبات، واستخدم أوعية وأدوات نظيفة عند نقل محتوى العلبة.
-
التخزين المناسب: خزّن المعلبات في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة، لتجنب فساد الطعام أو نمو البكتيريا.
-
ترتيب المعلبات: ضع المنتجات الأقدم في المقدمة ليتم استهلاكها أولاً، واترك المساحة الكافية للتهوية حول المعلبات.
3. التحذيرات والتوصيات الوقائية
-
تحذير: أي علبة تظهر عليها علامات تلف، انتفاخ أو صدأ يجب التخلص منها فورًا، حتى لو لم يتم فتحها.
-
لا تستهلك محتوى أي علبة إذا لاحظت رائحة غريبة، تغير في اللون أو القوام، فهذا قد يدل على فساد الطعام أو نمو الجراثيم.
-
احذر من إعادة استخدام علب مفتوحة بدون تخزين محتواها في أوعية نظيفة ومحكمة الإغلاق.
-
عند التعامل مع الأطفال وكبار السن، تأكد من غسل وتعقيم الأدوات واليدين لتجنب انتقال العدوى.
4. التوعية الغذائية
-
التثقيف حول سلامة الغذاء يساعد في تقليل المخاطر الصحية الناتجة عن التسمم الغذائي.
-
مشاركة هذه المعلومات مع أفراد الأسرة والأصدقاء يساهم في تعزيز سلوكيات صحية يومية.
-
يمكن للمستهلكين أيضًا الإبلاغ عن أي منتجات ملوثة أو مشبوهة للجهات المختصة لضمان سلامة المجتمع.