في إطار الحملة الواسعة للتفتيش التي أطلقتها معالي وزيرة التجارة والسياحة، زينب بنت أحمدناه، كثّفت الوكالة الموريتانية للسلامة الصحية للأغذية، بالتنسيق المحكم مع مديرية السياحة، عملياتها الرقابية الميدانية داخل المطاعم في ولايات نواكشوط الثلاث: الشمالية، والغربية، والجنوبية.
وتندرج هذه الخطوة ضمن جهود وطنية متواصلة تهدف إلى الرفع من مستوى خدمات الإطعام، وضمان التزام المؤسسات بالمعايير الصحية المعتمدة. وتشمل عمليات التفتيش زيارات دورية ومفاجئة للتحقق من جودة وسلامة المواد الغذائية، واحترام شروط التخزين وسلسلة التبريد، ونظافة الفضاءات والمعدات، إضافة إلى التقيد بقواعد الممارسات الصحية السليمة أثناء تحضير وتقديم الطعام.
كما تأتي هذه الإجراءات تنفيذًا للتوجيهات السامية لفخامة رئيس الجمهورية، محمد ولد الشيخ الغزواني، الرامية إلى حماية صحة المواطنين وتعزيز الرقابة الصارمة على مختلف المواد الغذائية والخدمات المقدمة في مؤسسات المطاعم.
ولا تقتصر هذه الحملة على الجانب الرقابي فحسب، بل تشمل أيضًا تحسيس الفاعلين في القطاع بأهمية الالتزام بالضوابط القانونية والصحية، ومواكبتهم في تحسين أدائهم بما يضمن استدامة الجودة وسلامة المستهلك.
وتجدد الوكالة الموريتانية للسلامة الصحية للأغذية تأكيدها أن صحة المواطن تمثل «خطًا أحمر»، وأن فرقها ستظل في حالة تعبئة دائمة لضمان بيئة غذائية آمنة وصحية، تعزز ثقة المستهلك وتحمي المجتمع ككل.
