\nL\u2019Agence a r\u00e9alis\u00e9 4251 op\u00e9rations d\u2019inspection dans divers \u00e9tablissements alimentaires, notamment les march\u00e9s, les restaurants et les \u00e9piceries, dans le but de garantir la conformit\u00e9 des produits alimentaires aux normes sanitaires et de prot\u00e9ger le consommateur.<\/p>\n
Formations<\/strong> Modernisation technique<\/strong> Num\u00e9risation des op\u00e9rations d\u2019inspection<\/strong> \u00a0Appareils d\u2019analyse de l\u2019huile usag\u00e9e<\/strong> \u00a0R\u00e9alisation de 7 examens sp\u00e9cialis\u00e9s<\/strong> R\u00e9alisation de deux recherches scientifiques<\/strong> \u00a0R\u00e9novation et modernisation du laboratoire<\/strong> Ce bilan refl\u00e8te les efforts consid\u00e9rables d\u00e9ploy\u00e9s au cours de l\u2019ann\u00e9e 2025 pour d\u00e9velopper le syst\u00e8me national de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments en Mauritanie. L\u2019Agence r\u00e9affirme son engagement \u00e0 poursuivre ses actions visant \u00e0 prot\u00e9ger la sant\u00e9 du consommateur et \u00e0 am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires disponibles sur les march\u00e9s.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019ann\u00e9e 2025 a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par un dynamisme croissant au sein de l\u2019Agence, \u00e0 travers la mise en \u0153uvre de programmes et de plans ayant renforc\u00e9 la performance des dispositifs… <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1394,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1393"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1398,"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1393\/revisions\/1398"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1394"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nAu cours de cette ann\u00e9e, 34 sessions de formation ont \u00e9t\u00e9 organis\u00e9es, ciblant plusieurs cat\u00e9gories d\u2019employ\u00e9s de l\u2019Agence dans les domaines alimentaire et administratif.<\/p>\n
\nL\u2019Agence a adopt\u00e9 des \u00e9quipements dot\u00e9s de technologies d\u2019intelligence artificielle<\/strong> afin de r\u00e9aliser les examens pr\u00e9liminaires des denr\u00e9es alimentaires avec davantage de rapidit\u00e9 et de pr\u00e9cision, marquant ainsi une avanc\u00e9e notable dans les m\u00e9thodes de contr\u00f4le et d\u2019analyse.<\/p>\n
\nL\u2019ensemble du processus d\u2019inspection a \u00e9t\u00e9 converti en syst\u00e8me num\u00e9rique int\u00e9gr\u00e9<\/strong>, permettant un suivi en temps r\u00e9el des op\u00e9rations, une transparence accrue et une meilleure coordination entre les \u00e9quipes.<\/p>\n
\nL\u2019Agence a acquis de nouveaux appareils destin\u00e9s \u00e0 l\u2019analyse de la qualit\u00e9 de l\u2019huile usag\u00e9e<\/strong> dans les restaurants et les unit\u00e9s de production, afin de r\u00e9duire les pratiques nuisibles \u00e0 la sant\u00e9 du consommateur.<\/p>\n
\nLes \u00e9quipes techniques ont r\u00e9alis\u00e9 sept examens sp\u00e9cialis\u00e9s<\/strong> dans des domaines sensibles li\u00e9s au contr\u00f4le de la qualit\u00e9 et de la s\u00e9curit\u00e9 de la cha\u00eene alimentaire.<\/p>\n
\nDeux \u00e9tudes scientifiques<\/strong> ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es dans le domaine de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, sous la supervision des \u00e9quipes de recherche de l\u2019Agence, renfor\u00e7ant ainsi sa contribution \u00e0 la production scientifique nationale.<\/p>\n
\nDes travaux complets de r\u00e9novation et de modernisation du laboratoire<\/strong> ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9s, afin d\u2019assurer sa conformit\u00e9 avec les normes internationales les plus r\u00e9centes en mati\u00e8re d\u2019analyses de laboratoire.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.amssa.mr\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/image_haute_qualite-275x300.png\")
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