{"id":1291,"date":"2025-09-25T16:47:07","date_gmt":"2025-09-25T16:47:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amssa.mr\/?p=1291"},"modified":"2025-09-25T16:51:11","modified_gmt":"2025-09-25T16:51:11","slug":"lagence-mauritanienne-de-securite-sanitaire-des-aliments-lance-une-campagne-de-controle-des-huiles-de-cuisson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amssa.mr\/?p=1291","title":{"rendered":"L\u2019Agence Mauritanienne de S\u00e9curit\u00e9 Sanitaire des Aliments lance une campagne de contr\u00f4le des huiles de cuisson"},"content":{"rendered":"

Dans une initiative sans pr\u00e9c\u00e9dent, l\u2019Agence Mauritanienne de S\u00e9curit\u00e9 Sanitaire des Aliments (AMSSA)<\/strong> a lanc\u00e9 aujourd\u2019hui une campagne visant \u00e0 contr\u00f4ler la qualit\u00e9 des huiles utilis\u00e9es dans la pr\u00e9paration des aliments sur les march\u00e9s. Cette op\u00e9ration s\u2019inscrit dans le cadre de la strat\u00e9gie nationale visant \u00e0 renforcer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et prot\u00e9ger la sant\u00e9 du consommateur<\/strong>.<\/p>\n

\u00a0Des \u00e9quipements modernes et des tests pr\u00e9liminaires pr\u00e9cis<\/h3>\n

Pour garantir le succ\u00e8s de cette mission, l\u2019Agence a mis \u00e0 disposition des appareils sophistiqu\u00e9s capables d\u2019effectuer des tests pr\u00e9liminaires rapides et sur le terrain<\/strong>, permettant de :<\/p>\n

    \n
  • \n

    Mesurer la qualit\u00e9 des huiles utilis\u00e9es pour la cuisson ;<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    D\u00e9tecter si l\u2019huile a \u00e9t\u00e9 r\u00e9utilis\u00e9e de mani\u00e8re excessive ;<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Identifier les niveaux de combustion et de carbonisation dangereux pour la sant\u00e9 du consommateur.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Ces tests pr\u00e9liminaires constituent une \u00e9tape essentielle, car ils permettent aux \u00e9quipes sur le terrain de d\u00e9terminer imm\u00e9diatement la validit\u00e9 des huiles<\/strong>, et ainsi de prendre les mesures pr\u00e9ventives n\u00e9cessaires en temps opportun.<\/p>\n

    \u00a0Une \u00e9tape d\u00e9cisive vers une alimentation plus s\u00fbre<\/h3>\n

    Cette campagne marque le d\u00e9but d\u2019une nouvelle \u00e8re de contr\u00f4le strict et r\u00e9gulier<\/strong> de la qualit\u00e9 des denr\u00e9es alimentaires en Mauritanie. Elle traduit la volont\u00e9 ferme des autorit\u00e9s de lutter contre les pratiques alimentaires nocives et de promouvoir une v\u00e9ritable culture de pr\u00e9vention.<\/p>\n

    Au-del\u00e0 de l\u2019aspect technique, cette action vise \u00e9galement \u00e0 sensibiliser les commer\u00e7ants, restaurateurs et consommateurs<\/strong> sur l\u2019importance de l\u2019utilisation d\u2019huiles de qualit\u00e9 et sur les dangers li\u00e9s \u00e0 la r\u00e9utilisation abusive des huiles de cuisson.<\/p>\n

    La s\u00e9curit\u00e9 de notre alimentation\u2026 garantie de notre sant\u00e9<\/h3>\n

    \u00c0 travers cette initiative, l\u2019AMSSA r\u00e9affirme son engagement ind\u00e9fectible \u00e0 faire de la sant\u00e9 des citoyens une priorit\u00e9 absolue<\/strong>.<\/p>\n

    \u00ab La s\u00e9curit\u00e9 de notre alimentation\u2026 garantie de notre sant\u00e9 \u00bb<\/strong><\/h5>\n


    \n\"\"
    \n<\/strong><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Dans une initiative sans pr\u00e9c\u00e9dent, l\u2019Agence Mauritanienne de S\u00e9curit\u00e9 Sanitaire des Aliments (AMSSA) a lanc\u00e9 aujourd\u2019hui une campagne visant \u00e0 contr\u00f4ler la qualit\u00e9 des huiles utilis\u00e9es dans la pr\u00e9paration des… <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1292,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1291","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1291","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1291"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1291\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1295,"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1291\/revisions\/1295"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1292"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1291"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amssa.mr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}